Gaufres de foire
De délicieuses gaufres bien croustillantes et moelleuses!
Portions: 10
Matériel nécessaire
- Gaufrier
Ingrédients
- 70 g de beurre
- 250 g d'eau
- 1 cc de levure de boulanger déshydratée
- 1 oeuf
- 125 g de farine
- 100 g de maïzena
- 30 g de sucre
- ½ cc de sel
- 2 cc d'extrait de vanille
- 1 cc de rhum (facultatif)
Instructions
- Dans le bol du thermomix, faire fondre le beurre 2 min 30 à 60°, vitesse 1.
- Ajouter l'eau et la levure puis chauffer 3 min à 37°, vitesse 1.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30 sec à vitesse 6.
- Verser la pâte dans un saladier et le couvrir de film alimentaire ou avec un couvercle en silicone.
- Laisser la pâte lever environ 1h-1h30 dans un endroit chaud.
- Préchauffer votre gaufrier et procéder à la cuisson des gaufres.
- Déguster les gaufres saupoudrées de sucre glace ou nappées de pâte à tartiner.
Notes:
- Sans thermomix, il suffit de mélanger les ingrédients dans un saladier.