Banana bread muffins à la pâte à tartiner
Des petits muffins à la banane garnis de pâte chocolat-noisette, trop bons!
Portions: 12
Matériel nécessaire
- Moule à muffins
Ingrédients
- environ 225 g de bananes mûres (environ 2 bananes)
- 50 g de vergeoise blonde (à défaut de la cassonade)
- 55 g d'huile de tournesol
- 1 oeuf
- 130 g de farine T45
- ½ cc de bicarbonate alimentaire
- 1/4 cc de levure chimique
- 12 cc de pâte à tartiner
Instructions
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, écraser les bananes pour les réduire en purée.
- Ajouter la vergeoise, l'huile et l'oeuf en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter la farine, le bicarbonate et la levure et mélanger sans trop insister.
- Répartir la pâte dans le moule à petits muffins (ici j'en ai fait 12, mais certainement 6 ou 8 dans un moule à muffins de taille normale), garnis ou pas de caissettes en papier.
- Ajouter sur chacun une cuillère de pâte à tartiner en l'enfonçant légèrement.
- Enfourner et laisser cuire 20 min (25 pour des muffins de taille normale).