Ballotins au chèvre et au bacon
Portions: 12
Matériel nécessaire
- Moule à muffins
Ingrédients
- 40 g de beurre
- 9 feuilles de brick
- 150 g d’allumettes de bacon
- 160 g de bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- sel, poivre
- quelques brins de ciboulette
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
- Avec un pinceau, badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les découper en 4 avec des ciseaux.
- Déposer 3 morceaux de feuille de brick en quinconce par empreinte.
- Répartir les allumettes de bacon dans chaque empreinte ainsi que le chèvre coupé en petits cubes.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème, saler légèrement (à cause du fromage et du bacon) et poivrer.
- Verser l'appareil dans les empreintes.
- Enfourner et laisser cuire 15 min.
- Servir chaud avec une salade.