Entrées

Ballotins au chèvre et au bacon

ballotins au chèvre et au bacon

Vous l’avez sans doute remarqué si vous trainez souvent par ici, j’adore glisser du fromage de chèvre dans mes plats. Alors c’est sans surprise d’en retrouver dans ces ballotins au chèvre et au bacon.

Il s’agit de petits nids croustillants en feuilles de brick garnis d’un appareil oeufs-crème et agrémentés d’allumettes de bacon fumé et de morceaux de bûche de chèvre. C’est à la fois croustillant, crémeux et fondant, un vrai délice!

Accompagnés d’une salade, ils sont une parfaite idée d’entrée (à raison de un par personne) ou même de plat du soir si on est plus généreux sur la quantité. Dans tous les cas, on se régale!

Let’s go en cuisine pour préparer ces ballotins au chèvre et au bacon!
ballotins au chèvre et au bacon
Imprimer Épingler la recette
5 de 4 votes

Ballotins au chèvre et au bacon

Temps de préparation20 minutes
Type de plat: Entrée
Mots-clés: bacon, bûche de chèvre, feuilles de brick
Portions: 12

Matériel nécessaire

  • Moule à muffins

Ingrédients 

  • 40 g de beurre
  • 9 feuilles de brick
  • 150 g d’allumettes de bacon
  • 160 g de bûche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • sel, poivre
  • quelques brins de ciboulette

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
  • Avec un pinceau, badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les découper en 4 avec des ciseaux.
  • Déposer 3 morceaux de feuille de brick en quinconce par empreinte.
  • Répartir les allumettes de bacon dans chaque empreinte ainsi que le chèvre coupé en petits cubes.
  • Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème, saler légèrement (à cause du fromage et du bacon) et poivrer.
  • Verser l'appareil dans les empreintes.
  • Enfourner et laisser cuire 15 min.
  • Servir chaud avec une salade.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
ballotins au chèvre et au bacon
ballotins au chèvre et au bacon
0 0 votes
Évaluer l'article
S’abonner
Notification pour
guest

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

7 Commentaires
Le plus ancien
Le plus récent Le plus populaire
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
LadyMilonguera
il y a 26 jours

5 stars
Ces ballotins me plaisent bien…

Barbara
il y a 26 jours

5 stars
pareil pour le chèvre 🙂
(et le bacon aussi d’ailleurs )
donc cette recette …
mais là pas possible de rester ;-(
je repasse je repasse dès que possible parce que hummm miam miam miam le croustillant le fondant TOUT me plait !

à bientôt merci et bonne journée

Christelle
Christelle
il y a 25 jours

5 stars
Comment dire…même si ce n’est pas poli, je m’inviterais bien chez toi ☺️ Ces ballotins ont l’air trop trop bons !! Normal, quand on aime le chèvre !! D’ailleurs chez moi ce soir c’est salade frisée et croque-monsieur au chèvre/blanc de poulet !!

Christelle
Christelle
Répondre à  Nadine
il y a 19 jours

5 stars
Merci Nad, tu es adorable 🤗
Bises et bonne soirée à vous 😘

7
0
N'hésitez pas à laisser un commentaire!x
1 Partages
Partagez
Enregistrer1