• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Faire fondre le chocolat avec le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres puis ajouter le chocolat fondu.
• Incorporer la purée d'amandes, la farine et la levure en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Verser la pâte dans le moule (chemisé de papier cuisson s'il n'est pas en silicone) et lisser le dessus.
• Enfourner et laisser cuire 25 min (voire un peu moins si vous le préférez plus fondant).
• Laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer de fleur de sel pour servir.

Notes:

• J'ai réduit les quantités de sucre de la recette initiale qui étaient de 100 g de sucre en poudre et 50 g de sucre roux. Le dessus de mon brownie (avant de le démouler) est donc moins craquelé que l'original mais ce n'est qu'un détail visuel. On préfère ici quand c'est moins sucré mais à vous de voir selon vos goûts.