Butternut à la raclette
Portions: 2
Ingrédients
- 1 butternut
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre
- 2 cs de crème épaisse
- 50 g de chorizo
- 6 tranches de raclette
- thym
Instructions
- Laver et couper en deux la butternut. Retirer les graines.
- Placer les deux moitiés dans la cuve du airfryer, soit à même la grille, soit dans un plat.
- Quadriller la surface avec une pointe de couteau. Arroser d'un filet d'huile, saler et poivrer.
- Faire cuire 40 min à 180° au airfryer (ou 50 min au four préchauffé à 180°).
- Quand la butternut est cuite (on peut facilement pénétrer la chair avec la lame d'un couteau), prélever la chair avec une cuillère en prenant soin de ne pas percer la peau (on laisse environ un centimètre d'épaisseur de chair à l'intérieur).
- Placer la chair prélevée dans un bol et l'écraser grossièrement avec une fourchette en ajoutant la crème.
- Incorporer le chorizo en petits dés et ajuster l'assaisonnement.
- Bien mélanger et remplir les moitiés de butternut évidées avec cette préparation.
- Couvrir chaque moitié avec 3 tranches de raclette, parsemer de thym et repasser 5 min au airfryer (10 min au four) pour faire dorer.
- Servir aussitôt avec une salade.