• Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel.
• Ajouter le yaourt, et se servir du pot vide pour doser la crème. Mélanger.
• Ajouter le zeste râpé des deux citrons puis le jus d'un seul (réserver un peu de zeste râpé et le jus du deuxième citron pour le glaçage).
• Bien mélanger puis incorporer la farine et la levure.
• Verser la pâte dans un moule graissé si nécessaire (inutile pour moi car moule en silicone).
• Enfourner et laisser cuire 50 min.
• Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.

Préparer le glaçage:

• Dans un bol, presser le deuxième citron puis ajouter du sucre glace au fur et à mesure jusqu'à obtenir une texture épaisse mais encore un peu coulante.
• Le verser sur le cake refroidi et parsemer de zeste râpé.

Notes:

• Si vous souhaitez un cake moins acidulé, n'utilisez qu'un seul citron et ne mettez pas le glaçage.