Cake léger aux tomates séchées & chèvre
Portions: 2 cakes moyens
Matériel nécessaire
- 2 Caissettes en papier (16*5 cm)
- ou un moule à cake de 24 cm
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200 g de skyr
- 90 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel, poivre
- quelques feuilles de basilic
- 9 tomates séchées à l'huile
- 150 g de bûche de chèvre
Instructions
- Préchauffer le four à 175° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le skyr puis ajouter la farine et la levure.
- Saler et poivrer puis bien mélanger.
- Incoporer le basilic ciselé, les tomates séchées en petits morceaux et les 3/4 du fromage de chèvre en morceaux.
- Répartir la préparation dans les moules puis déposer le reste de chèvre sur le dessus.
- Enfourner et laisser cuire 30 min (à adapter selon les fours).
- Déguster tiède ou froid avec une salade, ou coupé en petits morceaux pour un pique-nique ou un apéro.