• Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
• Faire fondre le beurre au micro-ondes (ou dans une casserole).
• Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni du fouet), fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la crème et la vanille puis mélanger.
• Incorporer la farine, la fécule et la levure.
• Ajouter enfin le beurre fondu et mélanger une dernière fois.
• Verser la pâte dans le moule (graissé si nécessaire).
• Enfourner et laisser cuire 40 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Si besoin, poursuivre la cuisson de quelques min).

Notes:

• Comme souvent pour mes cakes, je privilégie une cuisson traditionnelle statique (pas tournante donc), je trouve qu'il gonfle ainsi de manière plus régulière.