Cakes au beurre de cacahuètes et pépites
Portions: 10
Matériel nécessaire
- Moule triangles ou mini cakes ou encore muffins
Ingrédients
- 2 oeufs
- 150 g de mascarpone
- 75 g de sucre roux
- 90 g de beurre de cacahuètes
- 20 g d'huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- 90 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 petite poignée de pépites de chocolat
- 1 petite poignée de chunks de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le mascarpone et le sucre.
- Incorporer le beurre de cacahuètes et l'huile.
- Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
- Incorporer enfin les pépites et les chunks.
- Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
- Enfourner et laisser cuire 18 min.
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser complètement refroidir.