• Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
• Ajouter le fromage blanc et l'huile puis bien mélanger.
• Incorporer la farine, la poudre d'amandes et la levure.
• Répartir la pâte dans 3 empreintes du moule.
• Dans une des empreintes, ajouter le kiwi en petits dés et le chocolat concassé en pépites.
• Dans les deux autres, ajouter la poire en dés et les pépites de chocolat.
• Mélanger délicatement avec une petite spatule pour incorporer chaque garniture.
• Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
• Laisser tiédir puis démouler sur une grille.

Notes:

• J'utilise ici la chaleur statique traditionnelle (et non tournante) pour que mes cakes lèvent régulièrement sans se déformer.
• On peut bien sûr mélanger la pâte dans le bol du thermomix pour gagner du temps.
• A vous de varier les garnitures avec vos fruits et chocolats préférés!