Cookies au sirop d'érable et pépites de chocolat
Portions: 20
Ingrédients
- 12 cl de sirop d'érable
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre roux (on peut réduire à 50 g)
- 80 g de sucre blanc (on peut réduire à 50 g)
- 1 oeuf
- 1 cc de bicarbonate
- 1/2 cc de sel
- 1 cc d'extrait de vanille
- 100 g de chocolat concassés en pépites
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger d'abord les sucres et le beurre ramolli avec une cuillère (ou utiliser le robot muni de la feuille).
- Incorporer l'oeuf, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, bien mélanger puis ajouter la farine, la levure et le sel.
- Travailler la pâte jusqu'à ce quelle soit homogène et ajouter le chocolat.
- A l'aide de deux cuillères, déposer des petits tas de pâte sur deux plaques (tapissées de papier sulfurisé ou d'un tapis silicone) en les espaçant.
- Enfourner pendant 12 à 15 min (à adapter selon les fours).
- A la sortie du four, les cookies sont encore un peu mous, ils vont durcir en refroidissant.