• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, (ou dans la cuve du robot muni de la feuille), mélanger les sucres avec le beurre mou et le beurre de cacahuètes.
• Ajouter la purée de potimarron, l'oeuf et la cannelle. Bien mélanger.
• Incorporer la farine, la levure et le sel.
• Ajouter enfin le chocolat concassé en grosses pépites.
• Former des boules et les déposer sur 2 plaques recouvertes d'une feuille de cuisson (silicone ou papier).
• Enfourner et laisser environ 12 min (à adapter selon les fours).
• Laisser refroidir sur une grille (attention les cookies sont mous à la sortie du four, patienter un peu avant de les manipuler).

Notes:

• Pour la purée de potimarron, il suffit de cuire le potimarron avec la peau (elle devient toute molle après cuisson) en dés soit à la vapeur, soit comme moi dans un récipient (avec couvercle) avec un fond d'eau au micro-ondes.