• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec sucre.
• Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
• Ajouter le beurre fondu, le rhum, la vanille et la cannelle. Bien mélanger.
• Verser le tout dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
• Peler et épépiner les pommes. Les tailler en fines lamelles puis les enfoncer dans la pâte à la verticale.
• Enfourner et laisser cuire 30 à 35 min.

Notes:

• Le rhum n'est pas indispensable mais apporte une délicieuse saveur.
• Au thermomix, placer tous les ingrédients dans le bol et mélanger 1 min à vitesse 4.