Crèmes à la vanille et fraises
Portions: 6
Matériel nécessaire
- 6 Verrines
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 1 cc bombée de poudre de vanille (ou 2 cc d'extrait de vanille liquide)
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de sucre blond
- 3 cs rases de maïzena
- 25 cl de crème liquide
- une vingtaine de fraises + 1 cs de sucre
Instructions
Préparer les crèmes:
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la vanille.
- Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec les deux sucres.
- Ajouter la maïzena et bien mélanger. Incorporer la crème.
- Verser le lait bouillant sur la préparation tout en mélangeant.
- Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir sur feu doux quelques minutes.
- Répartir dans les verrines puis laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur au moins 3 h.
Préparer la salade de fraises:
- Laver et équeuter les fraises.
- Les couper en morceaux dans un grand bol et ajouter le sucre (ajuster la quantité selon la qualité des fraises). Bien mélanger.
- Au moment de servir (ou avant le repas), répartir les fraises sur les crèmes dans les verrines.
- Servir bien frais.