• Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec els deux sucres puis ajouter le beurre mou.
• Incorporer la farine et la levure.
• Peler et épépiner les poires puis les tailler en petits dés et les ajouter dans la pâte avec les pépites.
• Répartir la préparation dans les empreintes du moule. Couvrir avec une toile de cuisson (ils resteront ainsi bien plats en les démoulant).
• Enfourner et laisser cuire 15 min puis baisser la température du four à 180° et poursuivre la cuisson 5 min.
• Laisser tiédir puis démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.

Notes:

• Au thermomix, on place tous les ingrédients dans le bol (sauf les poires et le chocolat) et on mélange 1 min à vitesse 4. On ajoute les dés de poires et les pépites et on mélange en sens inverse quelques secondes à vitesse 2.