Flans de carottes au surimi
Portions: 12
Matériel nécessaire
- Moule 12 twists Moule 12 Twists OHRA®
Ingrédients
- 300 g de surimi
- 4 belles carottes
- 4 oeufs
- 300 g de crème liquide
- 2 cs de persil ciselé
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans le bol du thermomix, hacher le surimi et réserver dans un bol.
- A la place, hacher finement les carottes pelées. Réserver avec le surimi.
- Placer dans le bol les oeufs, la crème et le persil. Saler, poivrer et mixer.
- Ajouter le surimi et les carottes réservés et mélanger avec une spatule.
- Remplir les empreintes du moule.
- Enfourner et laisser cuire 30 min.
- Laisser refroidir avant de démouler. Réserver au réfrigérateur.
- Au moment de servir, préparer une sauce en mélangeant du fromage blanc, du jus de citron, du sel et du poivre. Napper le dessus des flans avec un peu de sauce, ajouter de la ciboulette ciselée et une lanière de jambon cru sur chacun.