Flocons de neige au rhum
Portions: 30
Ingrédients
- 120 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 120 g de maïzena®
- 2 cs de rhum
Instructions
- Dans un saladier (ou dans le bol d'un robot), fouetter le beurre en mousse et ajouter le reste des ingrédients. La pâte doit être homogène.
- Rassembler en boule aplatie, filmer et placer au réfrigérateur pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
- Prélever des petites boules de pâte de la taille d'une grosse noisette et les déposer sur deux plaques à pâtisserie (couvertes de papier cuisson ou d'une feuille silicone si besoin) en les espaçant bien. Les aplatir avec le dos d'une fourchette.
- Enfourner et laisser cuire 20 min (les sablés ne doivent pas dorer mais rester bien clairs).
- Laisser refroidir sur une grille puis saupoudrer légèrement de sucre glace.