Fondant au chocolat sans oeuf
Portions: 6
Matériel nécessaire
- Moule coeur (contenance 1l) ou moule rond Ø 18 cm
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre demi-sel
- 130 ml de lait
- 1 expresso (25 ml)
- 100 g de sucre (140g de sucre de coco dans la recette d'origine)
- 130 g de farine
Instructions
- Préchauffer le four à 175° (chaleur tournante).
- Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.
- Faire couler l'expresso dans le lait puis l'ajouter au chocolat fondu.
- Ajouter le sucre puis la farine.
- Verser dans le moule.
- Enfourner et laisser cuire 20 min.
- Laisser refroidir avant de démouler, le fondant est fragile.
Notes:
- Si vous n'aimez pas le café, sachez qu'on ne le sent pas du tout, il est là juste pour renforcer la saveur du chocolat. Mais vous pouvez le remplacer par la même quantité de lait.