• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans le bol du thermomix, placer le lait et le beurre et chauffer 2 min à 50°, vitesse 1.
• Ajouter les oeufs, le sirop d'agave, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et le rhum.
• Mélanger 30 sec à vitesse 4. Racler les parois du bol et mélanger de nouveau 10 sec à vitesse 4.
• Peler et épépiner les poires. Les couper en petits cubes.
• Les répartir dans le moule (graissé si nécessaire).
• Verser la pâte sur les fruits et répartir les pépites de chocolat sur le dessus.
• Enfourner et laisser cuire 30 min.
• Laisser refroidir avant de démouler.

Sans thermomix:

• Faire chauffer le beurre et le lait dans une casserole ou au micro-ondes.

  Mélanger avec le reste des ingrédients dans un saladier. Procéder de la même façon pour le reste de la recette.