Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dns un récipient adapté, faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste finement râpé du citron.
Ajouter le chocolat fondu ainsi que le jus de citron.
Ajouter la poudre d'amandes, la maïzena et la levure puis bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte.
Verser le tout dans le moule (graissé si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 30 min.
Laisser tiédir avant de démouler puis laisser complètement refroidir pour servir.
