• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans le bol du thermomix, faire fondre le beurre 3 min à 70°, vitesse 1.
• Ajouter le sucre, les oeufs, la vanille et le yaourt. Mélanger 30 sec à vitesse 4.
• Racler les parois du bol avec une spatule et ajouter la farine et la levure. Mélanger 20 sec à vitesse 4.
• Incorporer 2 poires (pelées et épépinées) en dés 15 sec, couteaux en sens inverse, vitesse 3.
• Saupoudrer le fond du moule couronne de cassonnade puis disposer les 2 poires restantes en lamelles.
• Verser la pâte délicatement dans le moule.
• Enfourner et laisser cuire 35 min (vérifier la cuisson avec un cake tester ou la lame d'un couteau).
• Laisser tiédir avant de démouler puis laisser complètement refroidir.

Notes:

• Sans thermomix, il suffit de faire fondre le beurre au micro-ondes et de mélanger les ingrédients dans un saladier.
• Avec un moule rond, on verse d'abord la pâte puis on dispose les lamelles de poires sur le dessus et on les saupoudre de cassonnade. La cuisson sera alors plus longue 45 à 50 min (à surveiller).
• Selon la taille des poires, on ajuste la quantité: ici les miennes étaient vraiment petites donc 4 c'était parfait, mais avec de plus gros fruits, 2 ou 3 peuvent suffire.