Gâteau mouton
Matériel nécessaire
- Moule rond de Ø 22 cm
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1 pot de sucre
- 1 cc d'extrait de vanille
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile
Pour la décoration:
- 100 g de crème liquide entière (min. 30% de mat. gr.)
- 100 g de mascarpone
- 40 g de sucre
- des guimauves blanches et roses
- quelques carrés de chocolat
Instructions
Préparer le gâteau:
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le yaourt (conserver le pot pour mesurer le reste des ingrédients), le sucre et la vanille.
- Ajouter la farine et la levure et bien mélnager.
- Incorporer enfin l'huile.
- Verser dans le moule (graissé si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 30 à 35 min.
- Laisser tiédir puis démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.
Préparer la décoration:
- Fouetter la crème bien froide avec le mascarpone et el sucre jusqu'à obtenir une crème bien montée.
- Avec une spatule, napper le gâteau refroidi avec la crème puis décorer avec les guimauves.
- Faire fondre le chocolat et le placer dans un cornet en papier pour tracer les yeux et le nez.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.