Aujourd’hui le goûter du jour prend des airs de fête avec ce gâteau mouton réalisé pour l’anniversaire de Jeanne. Bon c’était au mois d’octobre, mais finalement je trouve qu’il convient tout à fait pour Pâques!

Rien de compliqué dans ce gâteau qui n’est rien d’autre qu’un simple gâteau au yaourt, tout est dans la décoration. Et croyez-moi il fait son petit effet quand vous le posez sur la table sous les yeux des copines!

Un peu de chantilly, quelques guimauves et un soupçon de chocolat fondu, voilà ce qui transformera votre banal gâteau au yaourt en petit mouton craquant qu’on a envie de dévorer!

Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau mouton!

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Gâteau mouton

Temps de préparation20

Type de plat: Dessert, Goûter

Matériel nécessaire

Moule rond de Ø 22 cm

Ingrédients

Pour le gâteau:

3 oeufs
1 yaourt nature
1 pot de sucre
1 cc d'extrait de vanille
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 pot d'huile

Pour la décoration:

100 g de crème liquide entière (min. 30% de mat. gr.)
100 g de mascarpone
40 g de sucre
des guimauves blanches et roses
quelques carrés de chocolat

Instructions

Préparer le gâteau:

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le yaourt (conserver le pot pour mesurer le reste des ingrédients), le sucre et la vanille.
Ajouter la farine et la levure et bien mélnager.
Incorporer enfin l'huile.
Verser dans le moule (graissé si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 30 à 35 min.
Laisser tiédir puis démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.

Préparer la décoration:

Fouetter la crème bien froide avec le mascarpone et el sucre jusqu'à obtenir une crème bien montée.
Avec une spatule, napper le gâteau refroidi avec la crème puis décorer avec les guimauves.
Faire fondre le chocolat et le placer dans un cornet en papier pour tracer les yeux et le nez.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.