Gâteau à l’orange aux pépites de chocolat

Avant de passer aux fruits rouges qui commencent à arriver tranquillement sur nos étals, je continue de partager avec vous mes dernières recettes réalisées avec des agrumes. Ce gâteau à l’orange aux pépites de chocolat est délicieusement parfumé et bien moelleux, parfait pour un dessert léger ou un goûter gourmand.

Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau à l’orange aux pépites de chocolat!

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Gâteau à l’orange aux pépites de chocolat

Un gâteau tout moelleux et bien parfumé avec des pépites de chocolat gourmandes!

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson35 min

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Française

Mots-clés: jus d’orange, orange, pépites de chocolat

Portions: 6

Matériel nécessaire

• Moule à gâteau de Ø21 cm (ici moule marguerite Demarle)

Ingrédients 

• 100 g de beurre mou
• 115 g de sucre
• 1 oeuf
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cs de crème fraîche
• 125 g de farine
• ½ cc de levure chimique
• 1 orange (zestes + jus)
• 2 poignées de pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
• Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni du fouet), fouetter le beurre mou avec le sucre.
• Ajouter l'oeuf entier puis les jaunes, en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Tout en mélangeant, ajouter la crème.
• Incorporer ensuite la farine et la levure.
• Ajouter le zeste de l'orange finement râpé ainsi que son jus.
• Incorporer les pépites de chocolat.
• Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, plantée au cœur du gâteau, elle doit ressortir sèche).
• Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service. Laisser refroidir avant de découper.

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D’après une recette de ma copine Yolande.

Retrouvez l’association orange-chocolat dans ce délicieux cake à la cannelle.