Gâteaux

Gâteau aux pommes à la crème d’amandes

Gâteau aux pommes à la crème d'amandes

Enfin de retour après quelques jours scotchée à mon canapé (parce que j’étais malade bien sûr, pas par plaisir!).

En pleine période de galettes des rois, ce gâteau aux pommes à la crème d’amandes est pile dans l’air du temps! On y retrouve à la fois une pâte à gâteau et de la crème d’amandes bien parfumée qui apporte beaucoup de douceur à l’ensemble. Les pommes sont bien fondantes, on s’est vraiment régalé!!

Ne vous fiez pas aux deux préparations à faire (la pâte et la crème d’amandes), il est plutôt rapide à réaliser et vraiment il en vaut la peine!

Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau aux pommes à la crème d’amandes!
Gâteau aux pommes à la crème d'amandes
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Gâteau aux pommes à la crème d’amandes

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson39 min
Type de plat: Dessert
Mots-clés: amandes, crème d’amandes, gâteau, pommes

Matériel nécessaire

  • Moule de Ø 22 cm

Ingrédients 

Pour la pâte à gâteau:

  • 150 g de farine
  • 75 g de sucre blond
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de crème légère
  • 5 cl de lait
  • 2 oeufs

Pour la crème d'amandes:

  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre blond
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 1 oeuf
  • 3 pommes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients de la pâte à gâteau (ou mélanger tout dans un saladier avec un fouet).
  • Verser dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
  • Mélanger les ingrédients de la crème d'amandes et la répartir sur la pâte à gâteau.
  • Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines lamelles (si possible avec une mandoline).
  • Les répartir dans la pâte en les enfonçant légèrement.
  • Enfourner et laisser cuire 40 min.
  • Laisser tiédir avant de démouler.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Gâteau aux pommes à la crème d'amandes

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Barbara
il y a 10 jours

5 stars
OMG divin ça
des saveurs que j’aime ++

je retourne sur mon canapé (HS) mais je note merci et bonne semaine !

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 3 jours

♥♥

Barbara
il y a 10 jours

ps crème UHT brique ou épaisse ?
juste une mini question 🙂

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 9 jours

merci Nadine

LadyMilonguera
il y a 10 jours

5 stars
Il est bien gourmand ce gâteau !

thithoad
il y a 10 jours

bon retour avec ce gâteau!!
bonne semaine

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 9 jours

il est magnifique ce gâteau et me plait bien
bises

jean-patrice
jean-patrice
il y a 9 jours

5 stars
Une belle association… voilà qui fera un bon goûter …. de toute façon nous avons encore un stock de pommes de notre verger à utiliser… merci pour ce partage et bonne semaine à tous…

Christelle
Christelle
il y a 8 jours

5 stars
Coucou Nad,
Ton gâteau aux pommes fait délicieusement envie !!
Un gâteau aux pommes, c’est déjà très bon, mais avec une crème d’amande en plus, ça le rend encore plus gourmand ????
C’est vrai que ce gâteau est pile dans l’air du temps !! Dimanche encore j’ai fait une galette des rois, TA galette des rois au citron !! On l’adore celle-ci ???? En fait l’année dernière je t’avais dit qu’elle était dans notre top 3 des galettes préférées mais cette année, pour moi, elle est sur la plus haute marche et pour mon homme elle se place en bonne 2ème place ????
Tes galettes aux pralines roses, banane/chocolat et poire/pain d’épices me tentent bien aussi ????
Bises et bonne journée Nad ????

Christelle
Christelle
il y a 8 jours

Au fait, j’espère rien de trop grave qui t’a mise au ralenti quelques jours ?

Christalie
il y a 8 jours

Très bon ce gâteau !! bises

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