Aujourd’hui on reste dans le thème de Pâques avec ces oeufs en nids de pain de mie (j’avoue je n’ai pas été inspirée pour un meilleure titre!).

C’est une idée toute bête que j’ai préparé pour un midi en solo mais elle serait parfaite pour un petit déjeuner, un brunch gourmand ou encore une entrée. Rien de compliqué je vous ai mis les photos de toutes les étapes.

J’ai mis du bacon et du chèvre parce que c’est une association que j’adore, mais tout est permis! Pourquoi pas des lardons, du jambon, un reste de légumes rôtis avec le fromage de votre choix: camembert, raclette, munster,… bref les possibilités n’ont de limite que votre imagination (et votre fond de frigo!).

J’ai fait la cuisson au airfryer mais bien sûr au four ça marche aussi. Il faut reconnaître que le airfryer est super pratique pour ce genre de petit repas sur le pouce. Pas besoin de préchauffage et la cuisson est très rapide.

Let’s go en cuisine pour préparer ces oeufs en nids de pain de mie!

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Oeufs en nids de pain de mie

Temps de préparation5

Temps de cuisson9

Type de plat: Brunch, Entrée

Mots-clés: bacon, bûche de chèvre, oeufs, pain de mie

Portions: 2 nids

Matériel nécessaire

Moule à muffins

Ingrédients

2 tranches de pain de mie complet
2 tranches de bacon
2 rondelles de bûche de chèvre
2 oeufs
sel, poivre
persil ciselé

Instructions

Ecraser légèrement les tranches de pain de mie avec un rouleau.
Découper un triangle à la base chaque tranche (ça sera plus facile pour former le nid).
Les foncer dans le moule à muffins (on peut s'aider d'un petit verre pour bien le faire adhérer au fond du moule mais attention à ne pas percer le pain).
Déposer une tranche de bacon au fond de chaque nid.
Ajouter le fromage de chèvre.
Casser les oeufs et ajouter seulement le blanc d'oeuf dans le nid (conserver le jaune dans la coquille).
Placer le moule dans le panier du airfryer et ajouter les traingles de pain restant (ils serviront de croûtons pour la salade d'accompagnement).
Cuire 8 min en mode airfry (ou au four environ 10 min à 190°).
Ajouter le jaune dans chaque nid et poursuivre la cuisson pendant 1 min.
Servir parsemé de persil ciselé avec une salade et les croûtons.