Après toutes ces dernières semaines passées sous le signe des gourmandises sucrées, revenons un peu aux recettes salées (car bien sûr on ne se nourrit pas que de biscuits, galettes ou autres desserts!). Une recette toute simple avec ce que j’avais sous la main, trois saveurs que j’adore et qui vont très bien ensemble!

Imprimer Épingler la recette

4 de 1 vote

Tarte butternut chorizo et chèvre frais

Trois saveurs qui se marient à merveille dans cette tarte

Temps de préparation10

Temps de cuisson40

Type de plat: Plat principal

Mots-clés: butternut, chèvre frais, chorizo, pâte brisée, tarte salée

Portions: 4

Matériel nécessaire

Moule à tarte rectangulaire (35*11 cm)

Ingrédients

1 pâte brisée (maison ou pas)
250 g de butternut (poids net de déchets)
45 g de chorizo
40 g d'emmental râpé
2 œufs
150 g de crème épaisse
50 g de chèvre frais
sel, poivre, thym

Instructions

Foncer le moule avec la pâte puis réserver au frais pendant la préparation de la garniture.
Peler et épépiner la butternut. La couper en cubes puis la faire cuire dans une casserole avec de l'eau ou à la vapeur ou encore comme moi 10 min au micro-ondes à 600W dans un récipient adapté avec un petit fond d'eau, assaisonnée de thym, sel et poivre.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Tailler le chorizo en petits morceaux.
Dans un petit saladier, fouetter les œufs avec la crème. Saler et poivrer.
Sur le fond de tarte, répartir les cubes de butternut égouttés, le chorizo ainsi que le fromage râpé. Verser le contenu du saladier puis répartir le chèvre frais émietté.
Enfourner et laisser cuire 30 à 35 min (à adapter selon les fours).