Petits plats du soir,  Tartes salées, feuilletés et pizzas

Feuilleté étoile à la raclette

C’est toujours pareil les lendemains de raclette, on se retrouve avec des restes dont on ne sait pas toujours quoi faire… J’ai donc préparé un feuilleté étoile à la raclette, et tout le monde s’est régalé!
J’y ai glissé du jambon cuit et cru mais ça aurait pu être du chorizo, de la pancetta, de la coppa, etc. bref tout ce qu’on peut avoir sous la main comme restes de charcuterie. Il y a aussi les incontournables pommes de terre, mais peut-être utilisez-vous d’autres légumes? Pas de soucis, mettez-les à la place!


Let’s go en cuisine pour préparer ce feuilleté étoile à la raclette!
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Feuilleté étoile à la raclette

Une délicieuse façon de finir les restes de raclette!
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots-clés: fromage ail et fines herbes, jambon, morbier, pâte feuilletée, pommes de terre, raclette
Portions: 6

Matériel nécessaire

  • Plaque à pâtisserie

Ingrédients 

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cs de fromage ail et fines herbes
  • 1 cs de crème liquide (ou de yaourt nature)
  • 300 g de pommes de terre cuites (environ)
  • 1 tranche de jambon cru
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 4 tranches de fromage à raclette et/ou de morbier
  • 1 blanc d'œuf
  • quelques graines de sésame

Instructions

  • Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
  • Dérouler la pâte feuilletée (en conservant la feuille de cuisson). Inciser le centre en étoile.
  • Mélanger le fromage ail et fines herbes avec la crème (ou le yaourt ) et en tartiner le pourtour.
  • Couper les pommes en rondelles et le jambon en lanières. Les répartir sur le fromage.
  • Recouper le fromage à raclette ou le morbier en petits morceaux et les répartir sur la garniture. Replier les pointes de l'étoile centrale vers l'extérieur en les glissant légèrement sous le feuilleté.
  • Badigeonner la pâte avec le blanc d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.
  • Enfourner et laisser cuire 25 min.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
feuilleté étoile à la raclette

Dans le même style, retrouvez mon feuilleté étoile jambon fromage!

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14 Commentaires
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Barbara
il y a 1 année

5 stars
déjà c’est beau 🙂

et en plus ça doit être croustifondantgourmand !!!
bravo je repasse mieux ……….. demain ?
bises et bon mercredi

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 1 année

5 stars
re autre contretemps
🙁

bon jeudi et merci

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 1 année

merci
…. snif

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 1 année

merci
…. snif

je t ai envoyé la raison par @ ce matin

Yolande
il y a 1 année

5 stars
ah ouiiii elle m’a l’air terrible cette recette également..
bon ben.. je note.. je note..
Bisous ma Nadine…

Annie
il y a 1 année

5 stars
hou là là, je teste très très bientôt !!! qu’est-ce que c’est appéttissant et celà paraît très réconfortant par les temps qui courent.
recette très bient détaillée.

Christelle
Christelle
il y a 1 année

Il est superbe ton feuilleté étoile !!
Je crois bien que je vais m’en inspirer pour notre apéro demain soir de début de week-end 😉

Jauneyris
il y a 1 année

Une excellente idée, merci. Bonne journée

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