• Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le beurre.
• Ajouter le chocolat en morceaux et mélanger sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Laisser refroidir.
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
• Ajouter la vanille, la farine et la levure puis bien mélanger.
• Délayer avec le lait chocolaté en l'ajoutant petit à petit.
• Faire chauffer le gaufrier.
• Faire cuire les gaufres environ 2 à 3 (selon les appareils).
• Déguster sans attendre.

Notes:

• Pour apprécier les gaufres même le lendemain, vous pouvez les repasser dans le grille-pain quelques secondes.