Gratin de pâtes aux merguez
Portions: 4
Matériel nécessaire
- Plat à gratin
Ingrédients
- 1 bel oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 ou 2 poivrons (selon la taille)
- 1 cs d'huile d'olive
- 300 g de crème liquide
- 240 g de lait
- 300 g d'eau
- 1 cs de concentré de tomate
- des herbes de Provence
- sel, poivre
- 300 g de pâtes (type torsades)
- 240 g de merguez (crues ou cuites)
- 1 grosse poignée de fromage râpé (emmental, chèvre, mozza etc.)
Instructions
- Préchauffer le four à 175° (chaleur tournante).
- Placer l'oignon pelé et coupé en deux ainsi que la gousse d'ail pelée dans le bol et hacher 5 sec à vitesse 5.
- Ajouter le poivron en dés et l'huile d'olive puis faire rissoler 3 min à température varoma, vitesse 1.
- Ajouter ensuite dans le bol, la crème, le lait, l'eau, le concentré de tomate et les herbes. Saler, poivrer et faire chauffer 5 min à 100°, vitesse 2,5.
- Pendant ce temps, placer les pâtes crues dans un plat à gratin ainsi que les merguez coupées en petits morceaux.
- Une fois la préparation du bol chaude, verser dans le plat et mélanger. Recouvrir de fromage râpé.
- Enfourner et laisser cuire 40 min.
SANS THERMOMIX:
- Faire revenir oignon et ail émincés dans une poêle avec le poivron en dés puis ajouter le reste des ingrédients (sauf pâtes et merguez). Verser ensuite dans le plat et poursuivre la recette.