Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le sucre, l'huile et les oeufs.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
Verser dans le moule (graissé s'il n'est pas en silicone).
Peler et épépiner les pommes. Les couper en fines tranches et les répartir sur le dessus du gâteau (debout en les enfonçant dans la pâte).
Enfourner et laisser cuire 40 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche).
Laisser tiédir avant de démouler.
