• Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
• Ajouter le lait puis la farine et la levure.
• Incorporer enfin le beurre mou et bien mélanger.
• Répartir la pâte dans les empreintes du moule et ajouter un peu de sucre perlé sur le dessus.
• Enfourner et laisser cuire 15 min (à adapter en fonction des fours).
• Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser complètement refroidir.

Notes:

• Si vous n'avez pas pensé de sortir votre beurre à l'avance, vous pouvez le passer quelques secondes au micro-ondes, à faible puissance.