Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni de la feuille), mélanger le beurre mou avec le sucre et la vanille.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Ajouter la farine et le bicarbonate puis mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat et la fleur de sel.
Répartir la moitié de la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
Au centre ajouter la pâte à tartiner sans toutefois aller trop près des bords.
Répartir le reste de pâte dessus en tassant un peu plus sur les bords.
Enfourner et laisser cuire 18 à 20 min (à adapter en fonction des fours).
Laisser tiédir avant de démouler.
