Mini burgers au thon et à l'avocat
Portions: 10
Ingrédients
Pour les rillettes de thon:
- 180 g de thon au naturel (poids net, égoutté)
- 100 g de fromage ail et fines herbes
- 1 trait de jus de citron vert
- poivre 5 baies
Pour les mini burgers:
- 10 mini pains à burgers briochés
- 1 oignon rouge
- 1 à 2 tomates selon la taille
- 1/2 avocat
- quelques brins de ciboulette ciselée
Instructions
Préparer les rillettes de thon:
- Placer dans le bol d'un mixeur le thon égoutté, le fromage ail et fines herbes, le jus de citron et le poivre.
- Mixer pas trop finement. Réserver.
Préparer les mini burgers:
- Emincer l'oignon et la tomate en fines rondelles.
- Détailler l'avocat en touts petits dés.
- Découper les petits pains en deux puis tartiner la base avec des rillettes de thon.
- Répartir des rondelles d'oignon, des dés d'avocats et terminer par une rondelle de tomate.
- Ajouter un peu de ciboulette ciselée avant de refermer les petits pains avec les chapeaux.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Notes:
- Il restera des rillettes de thon, vous pouvez les servir avec des gressins ou les tartiner sur des petites tranches de baguette grillées.