• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la sauce tomate.
• Ajouter l'huile, le yaourt et mélanger.
• Incorporer la farine et la levure. Saler et poivrer.
• Répartir la préparation dans les empreintes du moule en les remplissant aux 3/4. (il en restera pour une deuxième fournée). Placer une toile de cuisson sur le moule.
• Enfourner et laisser cuire 15 min.
• Démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.
• Garnir de rillettes avant de servir ou un peu en avance et placer au fais.

Notes:

• Utilisez une sauce tomate riche en goût ou à défaut ajouter un peu d'herbes dans la préparation.
• Comme souvent les yaourts font 125 g, vous pouvez tout mettre dans la pâte et réduire la quantité d'huile à 40 g.
• Pour gagner du temps, on peut placer tous les ingrédients des bouchées dans le bol du thermomix mixer quelques secondes à vitesse 4.
• La toile de cuisson sur le moule permet aux bouchées de lever bien à plat et ainsi de bien de tenir une fois démoulées et retournées.