• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans un récipient adapté, faire chauffer le lait avec le beurre au micro-ondes.
• Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune avec la farine.
• Tout en mélangeant avec un fouet, verser le mélange lait-beurre chaud.
• Ajouter l'origan, saler et poivrer.
• Avec des ciseaux, tailler les tomates séchées en petits morceaux et les répartir dans les empreintes du moule.
• Faire de même avec les allumettes de bacon et le fromage râpé.
• Verser la préparation dans chaque empreinte.
• Enfourner et laisser cuire 30 min.
• Laisser tiédir avant de démouler.
• Servir tièdes ou chauds.

Notes:

• On peut comme pour des cannelés laisser reposer la pâte au frais une nuit avant de faire cuire les bouchées.