Aujourd’hui je vous propose une petite idée pour l’apéro: des mini spirales aux tomates séchées et bacon.

En effet, un beau week-end ensoleillé est annoncé alors peut-être est-il temps de se remettre en terrasse pour un apéro au soleil? Qui plus est, demain soir mes trois loulous sont en vacances, il va bien falloir fêter ça (ou pas?!).

Ces petites bouchées sont à la fois croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, un vrai délice. En même temps, je trouve que la recette ressemble un peu à celle de cannelés, donc ce n’est pas étonnant d’y retrouver la texture. D’ailleurs, comme pour les cannelés, il est possible de préparer la pâte la veille et la laisser reposer un nuit au frais avant de cuire les mini spirales.

Et si vous n’avez ce genre de moule mini spirales, vous pouvez très bien utiliser un moule à mini cannelés ou encore à mini muffins.

Let’s go en cuisine pour préparer ces mini spirales aux tomates séchées et bacon!

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Mini spirales aux tomates séchées et bacon

Temps de préparation15

Temps de cuisson30

Type de plat: Apéritif

Mots-clés: apéro, bacon, bouchées, tomates séchées

Portions: 24

Matériel nécessaire

Moule mini spirales (ou mini cannelés, mini muffins)

Ingrédients

25 cl de lait
30 g de beurre
1 oeuf + 1 jaune
50 g de farine
1/2 cc d'origan
sel, poivre
100 g d'allumettes de bacon
6 tomates séchées (à l'huile, bien égouttées)
50 g de fromage râpé

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un récipient adapté, faire chauffer le lait avec le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune avec la farine.
Tout en mélangeant avec un fouet, verser le mélange lait-beurre chaud.
Ajouter l'origan, saler et poivrer.
Avec des ciseaux, tailler les tomates séchées en petits morceaux et les répartir dans les empreintes du moule.
Faire de même avec les allumettes de bacon et le fromage râpé.
Verser la préparation dans chaque empreinte.
Enfourner et laisser cuire 30 min.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tièdes ou chauds.