Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la compote.
Ajouter le mascarpone et le beurre de cacahuètes (le faire ramollir quelques secondes au micro-ondes si nécessaire pour mieux l'incorporer).
Incorporer la farine et la levure.
Verser la pâte dans le moule (graissé si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 35 min (à adapter selon les fours, la lame d'un couteau plantée à coeur doit ressortir sèche).
Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
