Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un récipient adapté, faire fondre le chocolat dans la crème au micro-ondes (ou dans une casserole).
Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes et ajouter ces derniers dans le chocolat fondu. Mélanger.
Incorporer la farine tamisée.
Dans un petit saladier, monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
Les incorporer ensuite délicatement dans la préparation au chocolat, en soulevant bien avec une maryse.
Verser le tout dans le moule (graissé si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 25-30 min.
Laisser tiédir avant de démouler.
