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moelleux au citron et mascarpone
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Moelleux au citron et mascarpone

Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Type de plat: Dessert, Goûter
Mots-clés: citron, mascarpone, moelleux, pépites de chocolat

Matériel nécessaire

  • Moule couronne Ø 25 cm

Ingrédients 

  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de sucre blond
  • 4 oeufs
  • 1 citron (zestes et jus)
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de pépites de chocolat

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni du fouet), fouetter le mascarpone avec le sucre.
  • Ajouter les oeufs un par un en fouettant entre chaque.
  • Ajouter le zeste finement râpé du citron ainsi que son jus. Mélanger.
  • Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.
  • Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
  • Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
  • Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service puis laisser refroidir complètement pour servir.

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