• Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
• Dans le bol du thermomix, placer les pommes pelées et épépinées en morceaux puis hacher quelques secondes à vitesse 5.
• Ajouter le reste des ingrédients (sauf les pépites) et mélanger 30 sec à vitesse 4.
• Racler les parois du bol et mélanger de nouveau 15 sec à vitesse 4.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15 sec à vitesse 2, les couteaux en sens inverse.
• Verser la préparation dans les empreintes puis poser une toile de cuisson sur le moule.
• Enfourner et laisser cuire 25 min.
• Les moelleux doivent être bien dorés et cuits à coeur.

Notes:

• Sans robot, il suffit de couper les pommes en tout petits dés et de mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier.