Moelleux pomme mascarpone et chocolat
Envie d’un petit dessert simple mais qui fait son petit effet? Voilà des petits moelleux pomme mascarpone et chocolat.
Sous leur jolie forme de soleil tout doré se cache une texture toute moelleuse grâce au mascarpone, un fondant assuré par les pommes grossièrement hachées et des pépites de chocolat qui viennent apporter la touche gourmande.
Ces moelleux sont parfaits pour un café gourmand entre amis ou le goûter des enfants.
Ils sont rapides à préparer: on hache d’abord les pommes dans le bol du thermomix (ou d’un autre robot), on ajoute le reste des ingrédients et on mélange tout avant de verser dans le moule. Simple et efficace, c’est tout ce qu’on aime!
Le moule utilisé ici n’est malheureusement plus disponible à la vente mais vous pouvez prendre n’importe quels moules individuels (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone) ou un moule à muffins.
Let’s go en cuisine pour préparer ces moelleux pomme mascarpone et chocolat!
Moelleux pomme mascarpone et chocolat
Matériel nécessaire
- Moule st Honoré (ou moule à muffins ou autre)
Ingrédients
- 2 pommes (pas trop grosses)
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 1 cc de vanille
- 90 g de farine
- 1 poignée de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Dans le bol du thermomix, placer les pommes pelées et épépinées en morceaux puis hacher quelques secondes à vitesse 5.
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf les pépites) et mélanger 30 sec à vitesse 4.
- Racler les parois du bol et mélanger de nouveau 15 sec à vitesse 4.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15 sec à vitesse 2, les couteaux en sens inverse.
- Verser la préparation dans les empreintes puis poser une toile de cuisson sur le moule.
- Enfourner et laisser cuire 25 min.
- Les moelleux doivent être bien dorés et cuits à coeur.
Notes:
- Sans robot, il suffit de couper les pommes en tout petits dés et de mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
Vous pourriez aussi aimer
Bundt cake au chocolat au lait
Gâteau invisible pommes et cacao
Très joli ces petits moelleux aux pommes dans ce moule, j’ai eue en cadeau pour mon anniversaire ( et oui je suis du mois de novembre comme toi Nad) le moule Flowers Power Demarle je tenterais bien ta recette dedans le rendu devrait être sympa aussi qu’en penses-tu? En tout cas ces petits gâteaux seront à tester. Merci à toi.😉
Mais oui, ça sera très bien! Tu me montreras une petite photo?
Bon week-end Nadia!
Promis 😉
Voilà comme promis 😌
Oh trop jolis 😍 bravo ils sont magnifiques!
Merci pour la photo Nadia!
Comme tu es adorable en plus niveau photo je suis franchement pas douée. Merci pour la recette c’est validé.☺️
Oh ils sont trop trop beaux bravo
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, le moule est trop beau, dommage qu’il ne soit plus en vente!
En effet avec mascarpone et pommes râpées , ça doit être bien moelleux !
Bonne journée Nadine
Oui vraiment top! 👌 merci Barbara, bon week-end!