Bouchées moelleuses chorizo chèvre à la semoule
On se retrouve ce vendredi pour une recette qui devrait changer vos apéros: des bouchées moelleuses chorizo chèvre à la semoule.
Ici j’ai utilisé de la Floraline, si vous ne connaissez pas c’est un mélange de semoule de blé dur et de tapioca. C’est une marque qui existe depuis très longtemps et que je me souviens avoir vue chez mes grands-parents. D’ailleurs le paquet a toujours un look très vintage (voir la photo de la Degusta box dans laquelle je l’ai reçue). Dans mes souvenirs je l’associais plutôt à des plats sucrés, crèmes et autres douceurs mais finalement c’est tout aussi bon en version salée.
On s’est régalé avec ces petites bouchées apéro à la fois moelleuses grâce à la Floraline, crémeuses grâce au chèvre et légèrement piquantes avec le chorizo.
Je les avais déjà faites en version individuelle pour les accompagner d’une salade pour le repas du soir et c’est tout aussi bon. A vous de voir votre version préférée!
Let’s go en cuisine pour préparer es bouchées moelleuses chorizo chèvre à la semoule!
Bouchées moelleuses chorizo chèvre à la semoule
Matériel nécessaire
- Moule à bouchées
Ingrédients
- 1/2 l de lait
- 100 g de floraline
- sel, poivre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g d'emmental râpé
- 100 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)
- 150 g de bûche de chèvre
Instructions
- Porter le lait à ébullition dans une casserole puis y verser la floraline en pluie tout en mélangeant.
- Laisser cuire 3 min à feu moyen sans cesser de remuer. Saler et poivrer puis laisser tiédir hors du feu.
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les oeufs et ajouter la semoule refroidie. Bien mélanger.
- Incorporer la levure, le fromage râpé et le chorizo taillé en tout petits dés. Ajuster l'assaisonnement.
- Répartir dans le moule à bouchées (il faudra faire plusieurs fournées).
- Déposer sur chaque bouchée un petit morceau de bûche de chèvre.
- Enfourner et laisser cuire 18 min environ (à adapter selon la taille des bouchées).
Notes:
- Il est possible de les préparer à l'avance, il suffira de les repasser quelques minutes au four avant de servir.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
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j’aime bien on en faisait souvent salées oui enfant ado.
Mon mari est moins fan
mais pourquoi pas …à tenter un jour ;en tout cas merci pour l’idée.
Franchement quand on goûte les bouchées, on ne soupçonne pas la semoule, ça ne fait pas texture gâteau de semoule compact mais plutôt cake tout moelleux 😉
Des bonnes bouchées dorées à souhait, merci pour la recette, je ne pense jamais à la semoule fine, on fait pourtant de nombreuses bonnes choses avec ! bises et bon samedi,
Oui c’est vrai Simone, on n’y pense pas et pourtant c’est délicieux! bonne journée!
Magnifiques ces petites bouchées. Je ne pense jamais à utiliser la floraline où semoule et tapioca dans les recettes salées je vais y remédier en testant ta recette. Merci ☺️
Je t’avouerais que si je ne l’avais pas reçue, je ne l’aurais peut-être pas achetée mais le résultat est top!
Merci car ça nous permet aussi de découvrir de nouvelles idées avec tes partages. 😉
Elles ont l’air délicieuses ces petites bouchées.
Bisous.
Merci Mam’s! Je te confirme! 😉