Pain d’épices marbré au chocolat
Nous y voilà! Le mois de décembre commence aujourd’hui, avec lui le calendrier de l’Avent et les gourmandises qui sentent bon les fêtes! On attaque donc avec ce pain d’épices marbré au chocolat qui embaume toute la maison et réchauffe les coeurs.
Voilà un joli compromis entre le gâteau marbré et le pain d’épices, et ça tombe bien tout le monde aime ça à la maison. Avec cette recette on obtient de jolis marbrures qui font leur petit effet à la découpe.
Tout le monde a apprécié cette douceur, (pour ma part, je reste plus mitigée, je suis fan du pain d’épices tel quel) mais avec un bon chocolat chaud, ça passe tout seul!
Let’s go en cuisine pour préparer ce pain d’épices marbré au chocolat!
Pain d’épices marbré au chocolat
Matériel nécessaire
- Moule à cake de 24 cm
Ingrédients
Pour la pâte de base:
- 100 ml de lait
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre roux (100 dans la recette d'origine)
- 1 cs d'épices à pain d'épices
- 2 oeufs
Pour la partie chocolatée:
- 100 g de chocolat noir
- 30 ml de lait
Instructions
- Dans le bol du thermomix, faire tiédir le lait et le miel 5 min à 50°, vitesse 4.
- Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
- Ajouter le reste des ingrédients de la pâte de base dans le bol et mélanger 1 min à vitesse 4.
- Faire fondre le chocolat avec le lait dans un répicent adapté au micro-ondes.
- Verser la moitié de la pâte dans le chocolat fondu et mélanger.
- Alterner les couches de pâtes nature et chocolatée dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
- Enfourner et laisser cuire 50 min (à vérifier avec la lame d'un couteau plantée à coeur, elle doit ressortir sèche).
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.
Notes:
- Sans thermomix, tiédir le lait et le miel dans une casserole, et mélanger avec le reste des ingrédients dans un saladier.
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D’après une recette du blog La gourmandise est un joli défaut.
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ça sent les fêtes (perso pas fan de pain d’épices tout court), mais pourquoi pas !
Bonne semaine
Oui j’adore ces odeurs d’épices qui flottent dans la maison! bonne semaine à toi aussi Barbara!
top!
bisous
Merci Barbara, bonne journée!
Une bonne idée mais je vais rester dans le plus traditionnel, ou alors avec les zestes d’oranges; je les aime bien moelleux, lequel me conseillez-vous pour commencer, je suis à la recherche de LA recette parmi toutes vos recettes ?
C’est le traditionnel que je préfère aussi 😉 alors celui que je fais le plus souvent c’est celui-là https://quandnadcuisine.fr/pain-depices-4eme-version/
mais je ne sais pas s’il est aussi moelleux que vous voulez. Celui-ci pain d’épices extra moelleux a l’air plus moelleux, mais j’avoue que je ne l’ai pas refait depuis des années, je ne me souviens plus vraiment 😅
Pas sûre de vos avoir beaucoup aidée! 😂 belle journée à vous!
Ça y est le compte à rebours est lancé ça va sentir bon les épices dans nos maisons. Ton pain d’épices est super joli même si j’ai une préférence pour le classique. Merci pour cette variante.☺️
Moi aussi je préfère le classique, d’ailleurs je pense en faire très bientôt!
J’adore quand la maison sent bon les épices🥰
un très beau pain d’épices maison, et le fait qu’il soit marbré le rend encore plus gourmand. bonne journée