Muffins à la banane et pépites de chocolat
Portions: 12
Matériel nécessaire
- Moule à muffins (avec caissettes ou pas)
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cc de vanille liquide
- 2 bananes mûres
- 60 ml d'eau bouillante
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 150 g de farine
- 2 cc de levure chimique
- au choix: pépites de chocolat, noix, noix de pécan, etc. (des pépites de chocolat pour moi, quantité au pif!)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
- Dans un saladier (ou dans le bol du kitchenaid), mélanger le beurre avec les oeufs, le sucre, le sel et la vanille.
- Incorporer les bananes écrasées.
- Dans un bol, délayer le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante puis l'ajouter à la préparation précédente.
- Ajouter la farine mélangée à la levure puis la garniture.
- Répartir dans les moules à muffins et ajouter quelques pépites sur le dessus.
- Enfourner et laisser cuire 20 min.