• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
• Placer le beurre dans le bol et faire fondre 2 min 30 sec à 70°C, vitesse 1.
• Ajouter l'œuf, les deux sucres et le lait, puis mélanger 20 sec à vitesse 4.
• Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger 30 sec à vitesse 4.
• Verser une bonne cuillère de pâte dans le moule à muffins (muni de caissettes en papier ou pas). Ajouter 1 cc de pâte à tartiner par empreinte puis couvrir du reste de pâte à muffins (attention, ne remplir les caissettes qu'aux ¾).
• Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min (selon la taille des muffins).
• Laisser ensuite tiédir sur une grille avant de servir.

Notes:

• Il est tout à fait possible d'utiliser un lait végétal pour faire ces muffins sans lactose (en vérifiant bien toutefois que la pâte à tartiner en soit dépourvue).