On profite des vacances pour se faire des petits goûters bien gourmands et ces muffins à la pâte à tartiner y ont notamment contribué.

Déjà que mes loulous aiment beaucoup les muffins (vous pouvez constater qu’il y en a énormément de recettes sur le blog!) mais si en plus j’y glisse un coeur fondant de pâte à tartiner alors là c’est l’apothéose!

Et puisque dans ma Degusta box j’avais reçu une boisson végétale avoine, j’ai décidé de l’y ajouter à la place du lait. Et hop nous voilà avec des muffins sans lactose (bon attention, il faut vérifier que la pâte à tartiner en soit bien dépourvue), tout moelleux et vraiment addictifs!

Pour gagner du temps, je prépare ma pâte au thermomix, mais bien sûr c’est exactement la même chose à la main, dans un saladier.

Let’s go en cuisine pour préparer ces muffins à la pâte à tartiner!

Print Épingler la recette

5 de 1 vote

Muffins à la pâte à tartiner

Temps de préparation5

Temps de cuisson25

Type de plat: Goûter

Mots-clés: goûter, muffins, pâte à tartiner

Portions: 8

Matériel nécessaire

Moule à muffins (avec caissettes ou pas)

Ingrédients

125 g de beurre
1 œuf
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de lait
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
12 cc de pâte à tartiner chocolat-noisette

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Placer le beurre dans le bol et faire fondre 2 min 30 sec à 70°C, vitesse 1.
Ajouter l'œuf, les deux sucres et le lait, puis mélanger 20 sec à vitesse 4.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger 30 sec à vitesse 4.
Verser une bonne cuillère de pâte dans le moule à muffins (muni de caissettes en papier ou pas). Ajouter 1 cc de pâte à tartiner par empreinte puis couvrir du reste de pâte à muffins (attention, ne remplir les caissettes qu'aux ¾).
Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min (selon la taille des muffins).
Laisser ensuite tiédir sur une grille avant de servir.

Notes:

Il est tout à fait possible d'utiliser un lait végétal pour faire ces muffins sans lactose (en vérifiant bien toutefois que la pâte à tartiner en soit dépourvue).