Muffins poire & beurre de cacahuète
Pour le goûter de ce mercredi, je vous propose des muffins poire & beurre de cacahuète.
L’association des deux est tout simplement délicieuse et pour une première je suis agréablement surprise.
J’ai utilisé du beurre de cacahuète crunchy (celui de la marque Menguy’s) pour apporter un peu de croquant et contraster avec le fondant de la poire. C’était parfait.
Pour la cuisson, j’ai testé pour la première fois la cuisson dans mon airfryer Ninja, tout nouvellement arrivé dans ma cuisine (d’ailleurs si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu suivre mes différents tests en direct!). Et bien j’en suis très contente, en 15 min mes muffins étaient cuits juste comme il fallait.
Evidemment je suis consciente que tout le monde ne possède pas de airfryer, je vous donne donc le temps de cuisson pour le four également.
Let’s go en cuisine pour préparer ces muffins poire & beurre de cacahuète!
Muffins poire & beurre de cacahuète
Matériel nécessaire
- Moule à muffins
Ingrédients
- 1 oeuf
- 40 g de sucre en poudre
- 35 g de sucre roux
- 1 yaourt nature
- 75 g de beurre de cacahuète crunchy
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 grosse poire (ou 2 petites)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur statique).
- Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec les sucres et le yaourt.
- Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger.
- Incorporer la farine et la levure.
- Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
- Peler et épépiner la poire puis la tailler en petits dés.
- Les répartir dans les empreintes puis avec le manche d'une petite cuillère les mélanger avec la pâte pour les incorporer.
- Enfourner et laisser cuire environ 25 min (à adapter selon les fours).
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.
Notes:
- Au airfryer, j'ai cuit 15 min à 160° en mode bake.
- On peut également ajouter les dés de poires dans la pâte avant de la mettre dans le moule mais ici j'ai voulu les répartir le mieux possible.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
des muffins plein de gourmandise, bonne fin de soirée
Oui, qui ont bien plu aux petits gourmands! 😉