A chaque fois que je croise cette association dans un nouveau gâteau, je me dis « non c’est bon t’as déjà fait »… et je me laisse quand même tenter et je teste! Et comme on s’est régalé avec ce cake à la banane et au chocolat, je me sens obligée de venir partager! Bon je ne vous cache pas que le petit topping à la pâte à tartiner n’y est pas pour rien, ça le rend encore plus gourmand!

Si vous n’avez pas ce genre de moule (c’est le moule bûche savarin de Guy Demarle), vous pouvez toujours ajouter quelques filets de pâte à tartiner sur le cake avant de le servir!

Let’s go en cuisine pour préparer ce cake à la banane et au chocolat!

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Cake à la banane et au chocolat

Temps de préparation10

Temps de cuisson50

Type de plat: Goûter

Mots-clés: banana bread, banane, cake, chocolat

Matériel nécessaire

Moule à cake de 24 cm

Ingrédients

80 g de beurre mou
100 g de sucre
2 oeufs
1 cc d'extrait de vanille
3 bananes bien mûres
220 g de farine
1 cc de bicarbonate de soude ou levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
de la pâte à tartiner (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier (ou la cuve du robot muni de la feuille), mélanger le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les oeufs et la vanille et bien mélanger.
Ecraser les bananes dans une assiette creuse avec une fourchette et les incorporer au mélange précédent.
Ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel. Mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat.
Verser le tout dans le moule (graissé si nécessaire).
Enfourner et laisser cuire 50 min. (Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche).
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser complètement refroidir.
Avec le moule bûche savarin, remplir l'empreinte laissée sur le dessus de pâte à tartiner.